一說起“骨質疏松”,好像大家對這個事都很有經驗。隨著年紀的增長,老年人鈣質的流失,都會出現骨質疏松的情況。這個時候,大家都意識到:老年人,需要補鈣。那么,老年人吃什么補鈣好?
1、牛奶
牛奶營養豐富,含有多種氨基酸、維生素、蛋白質和礦物質元素,每250毫升牛奶約含鈣300毫克,是人體鈣的最佳來源。另外,牛奶中鈣磷比例很適當,有利于鈣的吸收率。
2、豆制品
豆制品不僅是含有豐富的植物蛋白,其鈣含量也很高的。大豆本身含鈣量不高,但是加工成豆腐后每100g就含鈣164毫克,因為制作豆腐加入的凝固劑里面含有許多鈣離子,所以日常飲食中增加一些豆制品也能有效補鈣。豆腐絲、豆腐干等也都含有較高的鈣,而內酯豆腐、豆漿、豆汁的含鈣量就比較低。
3、西蘭花
西蘭花被譽為蔬菜皇冠,它的營養十分豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成分位居同類蔬菜之首,在鈣質上,它也當仁不讓,一份熟西蘭花含鈣180毫克,兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質。
4、紫菜
人們在補鈣的時候往往不知道要補充鎂,鈣、鎂在人體比例為2:1時最有利于鈣的吸收利用。達到最好的補鈣效果。紫菜含鎂量很高,每100g紫菜含鎂105毫克,被稱為“鎂元素的寶庫”。另外,紫菜含鈣量也是很高的,每100g紫菜含鈣約400毫克,所以多吃紫菜補鈣效果好。
5、蝦皮
蝦皮營養豐富,其含鈣量相當高,有“鈣庫”之稱。但是,蝦皮含鹽量和膽固醇含量也很高,并不合適大量食用,可與其他食物如豆腐、芥菜搭配食用。
6、芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質、多種維生素、氨基酸和微量元素,其含鈣量遠高于蔬菜和豆類,同時還含有大量的鐵,是非常好的補鈣食品。另外,食用芝麻醬還能預防白發、脫發及便秘,對皮膚也有好處。
7、酸奶
酸奶的補鈣效果不遜于牛奶,因為酸奶中含有乳酸菌,可以將牛奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸可以促進人體對鈣的吸收,飯后2小時喝酸奶效果更好。同時,酸奶中還含有益生菌,它能改善腸胃功能、預防腸道疾病,但酸奶也不宜多喝,每天大約125g左右即可。
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