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冬季大幅度的降溫，最受傷的不是手跟腳，而是心臟。心臟是人體最重要的器官，當心臟停止了跳動，人的生命也就結(jié)束。心臟需要我們小心呵護，通過食療養(yǎng)心安神是現(xiàn)在很多人士的選擇，那么哪些食譜和食物能夠養(yǎng)心安神呢？

一、養(yǎng)心食物

1、黑芝麻

黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化。吃法：嚼碎。芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。

2、大麥全粉

大麥含有豐富的可溶性纖維與不可溶性纖維，對于防治大便干燥十分有益。作為蛋白質(zhì)的良好來源，大麥還能給我們提供大量的礦物質(zhì)與微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于預防動脈硬化及心臟病的發(fā)生，意義非同一般。

3、香蕉

香蕉中含有大量的鉀鎂離子，其中鉀離子具有調(diào)節(jié)體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡，利用蛋白質(zhì)修復被破壞的組織，制約神經(jīng)肌肉的興奮沖動以及保護血管、降低血壓和中風發(fā)生率等作用，鎂離子對心血管系統(tǒng)具有保護作用，有助于降壓及減少患心臟病的危險，并能防治各種心率失常。因而，凡是心腦血管疾病患者，均應經(jīng)常食用香蕉。

4、薏仁

薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。

5、海帶

海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預防動脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調(diào)味料。

6、藍莓

美國農(nóng)業(yè)部的科學家在藍莓中發(fā)現(xiàn)了一種抗氧化劑，可以刺激肝細胞更好地分解脂肪和膽固醇，保護心臟，讓身體更健康。

7、橄欖油

橄欖油含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少得心臟病的危險。一項來自7個國家的心血管疾病研究表明，希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高，但是很少有人死于心臟病，主要原因是，其飲食含有大量來自橄欖油的有益心臟健康的脂肪。專家建議，加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇。在烹調(diào)過程中，最好以橄欖油取代其他油類。

8、大蒜

大蒜中辣味素有降低膽固醇，調(diào)節(jié)血壓的作用，可以抑制血栓的形成和預防動脈硬化。大蒜中還含有一種叫做ajoene的物質(zhì)，可以潤滑血液中的血小板，起到抑制血栓形成的作用。

9、菜花

菜花中含有較多的類黃酮，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，有助于降低心臟病和中風的發(fā)病率。

10、黑木耳

黑木耳中的維生素K，鈣，鎂等礦物質(zhì)含量豐富，能減少血液凝塊，預防血栓發(fā)生，起到防治動脈粥樣硬化，冠心病等癥的作用。

11、玉米

玉米中含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，有利于促進細胞分裂，降低血清膽固醇，防止血清膽固醇沉積于血管壁，所以，能起到預防和治療冠心病，動脈粥樣硬化，高血脂癥，高血壓的作用。

12、芹菜

芹菜的降壓效果很明顯，而所含的芹菜堿克起到保護心血管的作用，芹菜葉子的維生素C含量比芹菜的莖藥膏，所以適合高血壓，高血脂，心臟病患者長期食用。

13、茄子

茄子含有豐富的類黃酮，能使血管壁保持彈性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，有助于防治高血壓，冠心病，動脈硬化和出血性紫癜。

14、薺菜

薺菜中含有維生素C，胡蘿卜素，葉酸，膳食纖維，橙皮苷，乙酰膽堿，谷甾醇和季銨化合物，常吃薺菜不但可降低體內(nèi)的膽固醇和甘油三酯含量，還具有降血壓的作用。

15、土豆

土豆中含有較多的粘液蛋白，可以幫助預防血管脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生，并且能保持消化道潤滑，起到保護內(nèi)臟的作用。

16、洋蔥

洋蔥中含有豐富的前列腺素A，這種物質(zhì)有擴張血管，降低血壓粘度的作用，有助于降血壓，減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成。

二、心臟早衰的信號

1、睡覺時呼吸苦難

平躺時呼吸困難。睡覺時，用原來的枕頭會感到呼吸困難，必須換成較高的枕頭甚至半臥著才覺得呼吸順暢。并且有時候晚上睡覺時突然氣悶、氣急而驚醒，被迫坐起，有時還可能伴有咳嗽。

2、運動后身體反應劇烈

如連續(xù)上三層樓，感到心跳明顯加快，并目出現(xiàn)呼吸急促、心慌或胸悶、胸痛等癥狀，休息十多分鐘才能級解。

3、平時懶惰耐力不足

并且人變懶了，耐力差了。近一個月來，覺得自己懶洋洋的，做和以前一樣的家務勞動更容易累。運動耐力明顯比以前差了，比如平常能打30分鐘的乒乓球，現(xiàn)在只能堅持一半時間。

4、脈搏頻率看心臟年齡

在一天當中選擇三個不同的時段，在平靜狀態(tài)下測出每分鐘脈搏的次數(shù)，如果三次的平均值是60次，相對應心臟的年齡只有20歲。心跳每遞增5次，心臟年齡遞增10歲；如果測出的平均憤是80次，你的心臟的年齡就已經(jīng)是60歲。

5、常感覺胸悶胸痛

胸部憋悶、疼痛，飽餐、受涼、吸煙時會感到胸部憋悶、疼痛。看緊張的電視節(jié)目時會心慌、胸悶，需要十多分鐘才能平靜下來。運動后血壓、血脂異常劇烈運動后血壓、血脂異常。收縮壓超過140毫米汞柱或舒張壓超過90毫米汞柱，血清總膽固醉高于6.22毫摩爾/升，低密度脂蛋白膽固醇高于4.14毫摩爾/升，髙密度脂蛋白胛固醉低于1.04亳摩爾/升，甘油三酯超過2.26毫摩爾/升。