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養肝護肝是非常重要的事情，而且現在養肝的方法也非常多，尤其有一些食療方法，就可以起到養肝的作用，在生活中我們可以多吃一些食物。下面濰坊信息網給大家介紹一下養肝的食物，一起來看看吧！

一、養肝食物

1、大棗

大棗中的營養物質可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預防膽結石的發生。肝功能差的人每天用大棗泡水喝，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。用紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用，具有健脾補血、清肝明目的功效，長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

2、雞蛋

雞蛋中所含有的營養非常的豐富，除了富含有蛋白質之外，還有卵磷脂，這種物質能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生，從而更好的修復肝臟組織。此外雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常類似，因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋一般每天1-2個即可，太多的話會影響消化。

3、枸杞

枸杞除了具有養血明目、防老抗衰等功效之外，還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種叫甜茶堿的物質，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用，對肝臟疾病有一定的治療功效。

4、南瓜

南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇93.5微克，有非常好的養肝明目作用，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。

5、豬血

豬血不少人還是較為喜歡的，古籍中也有記載，吃豬血對身體好，對解毒很有效，特別是肝臟。通過吃豬血能避免肝臟毒素堆積，不斷的清除肝臟毒素。

6、胡蘿卜

食用胡蘿卜對身體好，胡蘿卜中的果膠能吸收重金屬，降低重金屬濃度，促進毒素排出。其中的維生素C提高抗氧化能力，減少了肝臟受到毒素的損害。最好是榨成汁食用，能充分吸收營養。

7、山藥

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。

8、小白菜

食用小白菜能起到養肝排毒的作用，小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維較多，對避免膽固醇形成、促使代謝物排出很有效，避免毒素過多堆積。

9、茼蒿

除了酸味入肝外，食用綠色食物對養肝也是好的，青色入肝也是對的，例如食用茼蒿能幫助滋養肝臟。茼蒿中有維生素C，具有抗氧化作用，幫助抗氧化。茼蒿中膳食纖維較多，還能幫助排出毒素，可以多吃點。

10、橘子

橘子富含維生素，其中VB、VC的含量都非常高，而這兩種維生素對保護我們的肝臟都起著舉足輕重的作用。所以，喝酒前后可吃幾個橘子或飲用鮮橘汁有助于解酒、保護肝臟。另外，梨、香蕉、蘋果、西瓜也含有豐富的維生素C及糖類，有保護肝臟、促進肝細胞再生的功效。蘋果切塊拌糖，酒前食用有防酒醉作用。

11、酸奶

酸奶中的有益細菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟的損害。另外，酸奶由于加入植物膠增稠劑后，奶質粘稠，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精。酒前來一杯，有效延緩酒精的吸收。

二、養肝方法

1、飲酒適量

喝酒傷肝，想要擁有健康的肝臟就需要適度飲酒。如果工作上真的有避免不了的應酬，需要“飲酒過度”，也應該在事后馬上為肝臟“解酒消毒”。

2、均衡膳食

不過分油膩、不總是全素，做到膳食均衡。要注意營養適量和均衡，全面攝取身體所需的營養素，適當增加蛋白質和維生素，才能為健康的肝臟打下堅實的基礎。日常生活中注意多吃一些養肝護肝的食物。

3、適度運動

為了你的肝臟健康，你必須做到正常作息，保證睡眠，適度運動。

4、保持心情

心情不好，第一個傷到的就是肝臟，保持好心情是擁有健康肝臟的前提。提高你的情商，適度有效地舒緩壓力、發泄情緒，做到不抑郁、少憤怒、多舒暢。

5、觀察檢查

肝臟的有關檢查有肝臟功能、乙肝系列、丙肝抗體、肝臟的B超、甲胎蛋白等項目，如果有必要可做CT、核磁共振等檢查。

6、科學求醫

得了病不要隨便自行購藥，一定要先看醫生，在醫生的指導下用藥比較安全。另外，肝病患者患其他疾病用藥時，一定要告訴醫生自己肝臟的狀況。

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