在日常生活中有不少的朋友在冬季都喜歡吃點羊肉來滋補,而羊肉湯是最好的選擇。那你知道燉羊肉湯的家常做法嗎?羊肉有滋補暖胃的效果,而喝湯也是可以幫助御寒。下面就簡單的介紹幾款燉羊肉的食譜吧。
做法一:枸杞燉羊肉
第一步,準備好羊肉、枸杞、生姜、蔥、黃酒、鹽和味精。
第二步,將羊肉直接處理后洗好了,放入鍋中燙煮燙煮,撈出后直接切塊了,將蔥直接切段,生姜直接切片。
第三步,備好鍋加上油燒熱了,將生姜和羊肉直接下鍋翻炒,加點黃酒爆香。
第四步,將羊肉直接倒入燉鍋中,加枸杞和清湯燒煮,加鹽和蔥直接燒開了,撈出蔥姜加味精即可。
做法二:冬瓜燉羊肉湯
第一步,備好羊肉、冬瓜、鹽、味精、花椒水、胡椒粉、蔥姜、豬油、清湯和香菜。
第二步,將羊肉直接處理后洗好切片,冬瓜直接削皮去籽后切片下鍋燙煮一會,量蔥姜直接切絲,香菜切段。
第三步,備好鍋加清湯,冬瓜、鹽和花椒水,接著加紹酒味精以及胡椒粉直接大火燒朱。
第四步,煮開后將羊肉下鍋,蔥姜和香菜也下鍋焼沸了,加豬油后即可出鍋。
做法三:清燉羊肉湯
第一步,備好羊腿、土豆、蘿卜、蔥姜、花椒和醬。
第二步,將羊腿直接切塊了洗好,蔥切段,蘿卜切片備用。
第三步,備好鍋加水和花椒,將羊肉下鍋燒開了,再將土豆和胡蘿卜以及生姜下鍋燒煮。
第四步,煮熟后加白胡椒粉和鹽以及香菜。
以上就是幾種燉羊肉湯的美味做法了,冬季想要吃羊肉的朋友可以來學學哦,這些做法操作簡單容易上手哦。
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