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很多人都在問(wèn)西紅柿是蔬菜還是水果，其實(shí)兩種都是可以的。而且西紅柿酸甜多汁，肉嫩味美。那你知道西紅柿生吃好還是熟吃好呢?我們都知道這是生吃熟吃都可以，那哪種吃法會(huì)比較營(yíng)養(yǎng)呢?你平時(shí)是怎么吃的呢?今天就跟著小編詳細(xì)去學(xué)學(xué)吧。

西紅柿生吃還是熟吃好

其實(shí)對(duì)于西紅柿的吃法，不管是哪種都是可以的，因?yàn)檫@兩種吃法對(duì)于身體都是有好吃的，只能說(shuō)不同的吃法可能導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)攝取都是不同，所以不管是生吃還是熟吃都是一樣的。自己平時(shí)喜歡生吃，那就選擇生吃哦。

西紅柿生吃和熟吃的不同好處

其實(shí)對(duì)于朋友們來(lái)說(shuō)生吃會(huì)吸收的維C量比較多，因?yàn)樯允强梢员苊饩SC遭到破壞，可以補(bǔ)充西紅柿內(nèi)全部的維C含量，而熟吃則是在加熱中導(dǎo)致維C破壞，從而減少了營(yíng)養(yǎng)的吸收哦。

對(duì)于熟吃的朋友來(lái)說(shuō)番茄紅素的吸收比生吃時(shí)多。西紅柿在經(jīng)過(guò)一系列的高溫下就會(huì)釋放出更多的番茄紅素，而番茄紅素吸收更多可以幫助對(duì)于預(yù)防心腦血管還有消化系統(tǒng)等等。

西紅柿去皮小技巧

其實(shí)在日常中有不少的西紅柿做法都是需要去皮的，但有些人因?yàn)椴恢涝趺慈テそ?jīng)常都直接帶皮一起。其實(shí)去皮很簡(jiǎn)單，你可以選擇勺子去皮方法，首先就是把勺子從頂部開(kāi)始，沿著表皮刮一邊，在刮完之后就會(huì)西紅柿表層就會(huì)出現(xiàn)褶皺，此時(shí)直接用到在西紅柿頂部劃個(gè)“十”字輕輕一撥就開(kāi)了。你還可以直接將西紅柿直接冰凍起來(lái)，用冷水沖洗再用手剝開(kāi)。最后你也可以選擇用開(kāi)水哦，將西紅柿直接劃“十”字，放入碗中燙煮后取出剝開(kāi)即可。

其實(shí)西紅柿生吃還是熟吃好呢?建議可以選擇自己喜歡的，想要怎么吃就怎么吃哦。當(dāng)然小編還是比較建議熟吃，因?yàn)槭斐钥梢杂泻芏嗟淖龇ㄅ?/p>