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秋冬必喝這碗湯，補(bǔ)血養(yǎng)血全靠它！

2019/10/23 18:06:15

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生活中，貧血的人不少。一說到貧血，肯定有人叫你多吃紅棗。

紅棗儼然是公認(rèn)的“補(bǔ)血佳品”，但它真能起到補(bǔ)血的作用嗎？

答案是：很難。為啥？接著往下看吧~

吃紅棗補(bǔ)血，效率太低！

絕大多數(shù)的貧血都屬于缺鐵性貧血。鐵是合成紅細(xì)胞的重要元素，缺鐵很容易造成貧血。

這種情況下，要補(bǔ)血，就先得補(bǔ)鐵。所以，補(bǔ)血實(shí)際上補(bǔ)的是鐵。

紅棗中的鐵含量是2.3毫克/100克，遠(yuǎn)不如豬肝（22.6毫克/100克）。

而且，紅棗中的鐵主要是非血紅素鐵，在人體內(nèi)的吸收率一般低于10%。

按最大吸收率10%來算，女性一天的需鐵量是20毫克，也就是說，一天要吃大概8.7千克，也就是接近17斤半的紅棗，才能滿足需求。

所以，吃紅棗補(bǔ)血，效率實(shí)在太低！

可能有些朋友會(huì)說：聽了這么多年的“紅棗補(bǔ)血”，難道都是騙人的？

這里其實(shí)是混淆了兩個(gè)概念：補(bǔ)血和補(bǔ)氣血。

補(bǔ)血，是從西醫(yī)角度來講的，實(shí)際上補(bǔ)的是鐵。

補(bǔ)氣血，是中醫(yī)的說法。脾胃是氣血生化的源頭，紅棗能健脾益胃，使人體的生血功能好，進(jìn)而能讓人體氣血足的作用。

所以，紅棗拿手的其實(shí)是補(bǔ)氣血，而不是補(bǔ)血。

真正補(bǔ)血的食物是……

既然吃紅棗不補(bǔ)血，那么吃點(diǎn)啥才有用呢？

食物中的鐵有兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。

非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，吸收率低，而且，蔬菜中的草酸、豆類中的植酸、茶葉中的多酚、咖啡中的咖啡因等等，還會(huì)影響鐵的吸收。

血紅素鐵在人體內(nèi)吸收率較高，為10%~40%，所以補(bǔ)鐵要補(bǔ)血紅素鐵。

血紅素鐵主要存在于紅肉、動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血等動(dòng)物性食物中，含量豐富，平均在10~30毫克/100克，遠(yuǎn)甩植物性食物中的含鐵量。

建議：成年人每天吃肉40~75克，每月食用動(dòng)物肝臟2~3次，每次25克左右。經(jīng)期女性每月還可額外補(bǔ)充一份150~200克動(dòng)物血。

下面，小編再給大家推薦幾個(gè)“補(bǔ)血食譜”~

這3碗湯，補(bǔ)血特厲害！

★ 百合豬肝湯

百合30克、姜2片，豬肝適量，水煎、調(diào)味服用。

作用：可補(bǔ)血安神，解郁養(yǎng)肝，適合貧血而情結(jié)焦慮者。

★ 當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸10克、生姜五片，羊肉適量，煎湯服用。

作用：溫補(bǔ)氣血，女性經(jīng)后、產(chǎn)后均可服用，尤其適合體質(zhì)偏寒的貧血者。

★ 清燉二膠湯

阿膠、鹿膠各10克，姜2片，瘦豬肉適量，隔水燉一小時(shí)，調(diào)味飲用。

作用：能溫補(bǔ)脾腎，營養(yǎng)氣血，適合更年期貧血者。

最后，小編還要奉勸各位——

不想貧血，少喝濃茶

喝茶雖有諸多好處，但飲濃茶卻很傷身。

濃茶會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)及鐵元素的吸收，引起缺鐵性貧血，還易造成其他營養(yǎng)素的流失，比如鈣。

常飲濃茶，既會(huì)抑制鈣的吸收，又會(huì)加速鈣的排出，導(dǎo)致骨鈣流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。

而且，濃茶含較多草酸，容易引發(fā)腎結(jié)石。濃茶中大量的咖啡因、茶堿會(huì)刺激胃黏膜，引發(fā)胃炎、胃潰瘍。

所以，大家平時(shí)還是少飲濃茶為好。

怎樣算濃茶呢？一般建議每150毫升的水放3克茶葉，如果大大超出這個(gè)量，就是濃茶了。

要是覺得不好把握，可以這樣判斷：濃茶喝起來比較澀，顏色濃、有點(diǎn)渾濁，茶涼之后，上面會(huì)飄著一層茶油。

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