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?有心腦血管疾病的人，吃了膽固醇高的食物很危險(xiǎn)！

?有痛風(fēng)的人，吃了嘌呤高的食物很危險(xiǎn)！

?有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危險(xiǎn)！

那么，危險(xiǎn)食物都有誰(shuí)？

升糖指數(shù)（GI）高的食物，吃下之后，身體中血糖變化快，血糖值會(huì)急劇上升，容易出現(xiàn)高血糖，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)極其危險(xiǎn)！

【軟爛的白粥】

粥比飯煮得更徹底，更容易消化，容易升高血糖。所以，一般不建議糖尿病人喝粥。

不過(guò)，如果在粥里加上些雜糧，糖尿病患者也是可以喝一些的。在一碗粥里含有一半以上的雜豆（紅小豆、綠豆、豌豆）等，再加點(diǎn)燕麥，更有利于控制血糖。

【土豆泥】

白煮土豆的血糖生成指數(shù)GI約為56，屬于中升糖指數(shù)食物；而由于土豆泥細(xì)碎，所以消化速度更快，因此土豆泥的GI就漲到了70，屬于高升糖指數(shù)食物。如果把土豆做成土豆粉條，那GI就可以降到14左右，變成低升糖指數(shù)食物。

一般來(lái)說(shuō)，整大塊的食物的消化速度比打成粉末狀的食物消化速度慢，這一點(diǎn)對(duì)糖尿病人的影響尤其明顯。除了土豆泥，胡蘿卜泥、南瓜泥等食物也要比胡蘿卜、南瓜等危險(xiǎn)！

【西瓜】

西瓜的糖分雖然不高，但是升糖指數(shù)卻是數(shù)一數(shù)二的（GI=72），不僅遠(yuǎn)超其他水果（蘋果為36，葡萄也才56），甚至還可以和一些主食的升糖能力一較高下（大米飯為83，小米粥為62）。

更重要的是，很多人在夏天天一熱，就抱著半個(gè)西瓜開吃，忽略了量，血糖就個(gè)更容易失控了。

【南瓜】

吃南瓜雖然對(duì)糖尿病有益，但是也不能忘了南瓜也屬于高升糖指數(shù)食物。尤其是當(dāng)將南瓜切塊煮粥時(shí)，食用后升高血糖速度更快。

對(duì)于有控糖需要的人來(lái)說(shuō)，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。還要把握進(jìn)食量，吃200克南瓜相當(dāng)于吃50～80克的白米飯。

痛風(fēng)的本質(zhì)是嘌呤代謝異常致使血尿酸升高所引發(fā)的疾病。伴隨血尿酸濃度不斷上升，血尿酸最終會(huì)形成尿酸鹽結(jié)晶體，在人體的關(guān)節(jié)以及腎臟等部位沉淀積聚起來(lái)，引發(fā)炎性反應(yīng)。

尿酸升高的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生一系列連鎖反應(yīng)，加重高血脂、高血壓、糖尿病，更會(huì)誘發(fā)腎臟疾病！

要識(shí)別高嘌呤食物非常容易，它們的典型特征之一就是“鮮”，食物越鮮美往往意味著嘌呤含量可能越高。

【動(dòng)物內(nèi)臟】

包括肝、腎、腦、等在內(nèi)的動(dòng)物內(nèi)臟，嘌呤含量基本都在150mg/100g以上，尤其是豬肝，達(dá)2752毫克/千克，痛風(fēng)和高尿酸血癥患者應(yīng)當(dāng)完全避免這類食物。

【魚蝦蟹貝】

其實(shí)，并不是所有海鮮、河鮮的嘌呤都高，但是一定要記住那些高嘌呤的海鮮，比如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等屬于超高嘌呤食物，痛風(fēng)和高尿酸血癥患者應(yīng)完全避免。

另外，鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等與牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等屬于中高嘌呤含量食物，應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。

【菌菇類、種子類食物】

菌類及植物的種子、干果等嘌呤含量亦不可小覷，仍因控制攝入量。

特別是干種子的嘌呤。拿黃豆來(lái)說(shuō)，干黃豆痛風(fēng)和尿酸者不宜食用，但是豆?jié){和豆腐每天吃基本也不會(huì)有什么問(wèn)題，因?yàn)樗鼈冎兴趾芏啵堰屎科鋵?shí)很低。

【蠔油、醬油等鮮味調(diào)料】

蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁、醬油等用來(lái)提升食物纖維的調(diào)味料的嘌呤含量也很高。

“壞膽固醇”，也就是低密度膽固醇，攝入過(guò)多，就會(huì)被氧化，變性的LDL膽固醇便成為了誘發(fā)血管炎癥的因素之一，最終可造成沉積和動(dòng)脈狹窄，引發(fā)心血管疾病。

【豬腦、牛腦、羊腦】

每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克，羊腦是2099毫克。高血脂患者要杜絕吃該類食品。

【動(dòng)物內(nèi)臟：肝、肺、心】

動(dòng)物內(nèi)臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內(nèi)臟）中的膽固醇含量較高，平均每100克內(nèi)臟還有200-400毫克的膽固醇。

【濃縮奶制品】

其實(shí)我們常喝的牛奶本身并不屬于高膽固醇類食物，而濃縮、精煉的奶制品比如奶油（脂肪含量高達(dá)80%-85%）、黃油、雪糕等中則含有較多的膽固醇。

脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，從而為脂肪肝、大腸癌等眾多疾病埋下隱患。

【肥牛、肥羊】

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比較肥的地方，屬高脂肪肉品，脂肪含量可達(dá)30%以上。更重要的是，其中飽和脂肪含量很高，而且含有大量膽固醇。

【烤鴨皮】

很多人特別愛吃酥脆的烤鴨皮。但你可能不知道，每100克鴨皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。

除了鴨皮，雞皮、豬皮等食物中也可能是高脂肪食物，主要是因?yàn)閯?dòng)物皮下有很多脂肪，如果這部分剔除不干凈，就會(huì)從高蛋白食物變成高脂肪食物。

【牛腩】

很多人認(rèn)為牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上燉煮后口感很好，每次會(huì)吃很多。但事實(shí)上，牛腩的肉脂肪含量比較高，為29.3%！是牛身上比較肥的肉。

除了常見的餐館里高鹽高油的食物，有一些食物含鹽量很高，卻很少有人知道。

【冰淇淋】

冰激凌屬于高鹽食品！冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，為了保證口感和形狀，一般都會(huì)在冰激凌的甜味素中增加鹽的含量。

【面包】

鹽對(duì)于面包的筋力和口感是必須的，還能改善風(fēng)味、調(diào)節(jié)發(fā)酵速度。大多數(shù)面包制作時(shí)一般要加至少1%的鹽。

【話梅】

100克的話梅中，含有近8克鹽，已經(jīng)超過(guò)了我們一天的攝鹽量。

其實(shí)，除了咸味的包裝食品，大部分甜味食品中也都含有含量不低的鹽，目的是調(diào)節(jié)口感、給食物保質(zhì)。