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蒲公英味苦，苦在中醫里有泄、燥、堅的作用。既能清瀉火熱，又能燥濕、堅陰。對嗓子疼、扁桃體發炎等有良好的緩解作用。還有各種熱毒疾病方面，一些因為肝熱導致的嚴重發紅、腫痛的現象，以及多種傷口感染后或化膿的疾病，也有不錯的治療效果。

蒲公英中含有多種具有保健功能的化學成分，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對肝膽有一定的保護作用。

現代科學證實，蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

古代醫典中記載，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美譽，也就是說蒲公英有很很利尿功效，比較適合水腫的朋友來食用。

蒲公英有著“天然抗生素”之稱，有廣譜殺菌的作用，消炎去火效果佳！

蒲公英對胃的作用突出，傳統中醫常用其治療胃脘脹痛。

現代研究表明，蒲公英對胃潰瘍有治療作用，能使幽門螺桿菌轉陰，潰瘍面愈合、疼痛停止。能明顯減輕應激所致的動物胃黏膜損傷，使潰瘍發生率和潰瘍指數明顯下降。

在養胃方面，蒲公英根的作用更好，但為了削減其涼性，建議將其按照紅茶工藝發酵，制成蒲公英根紅茶后飲用，更為適宜。