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板栗是很常見的食物，很多都非常的喜歡。板栗本身具有很多的功效，它對于預防那個心血管疾病有很好的效果，還能夠預防口腔潰瘍。

板栗的功效

1、板栗有助于預防心血管疾病

適當的吃一點板栗可以幫助我們預防心血管疾病的出現，板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質及B族維生素，這些物質都是我們身體需要的物質，能夠幫助我們預防高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是預防心腦血管疾病的好食物。

2、板栗有助于緩解饑餓

板栗含有較高的熱量與糖分，可以快速補充流失的體力，緩解饑餓感，為機體提供能量。

3、板栗有助于強身健體

板栗是一種很有營養的食物，它到了我們的身體之后可以幫助我們強健身體，板栗中的營養物很多，它含有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，能夠為身體提供微量元素，板栗中的維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。

4、板栗有助于預防骨質疏松

板栗中含有的營養物質可以說是非常豐富的，板栗的維生素C含量很高，維生素C對我們的身體來說是非常好的，，維生素C可以幫助我們有效的預防敗血癥，并且還可以促進鈣的吸收，多吃一點板栗有助于預防心腦血管疾病。

5、板栗能幫助口腔潰瘍愈合

板栗中富含核黃素，核黃素對口腔潰瘍的愈合有很大的幫助，秋季燥熱，容易口腔生瘡，平日不妨吃些栗子，來抵御口腔潰瘍，口瘡等疾病。

板栗怎么吃好

1、栗子紅薯排骨湯

材料：栗子400克(去殼)、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。

做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。紅棗洗凈拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，通便排毒。

2、板栗燒土雞

材料：土雞半只、老姜、香蔥、香菜、板栗十多顆、老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。

做法：土雞把內臟清理并沖洗干凈后切塊備用。下油熱鍋，爆香蒜頭，倒入土雞塊大火翻炒至變色，加入適量的老抽、白糖均勻上色，加適量的水沒過雞塊，倒入板栗、姜片，加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯，撒入香蔥、香菜，大火收汁即可。

3、烏雞栗子滋補湯

材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。

做法：將烏雞斬塊放入冷水，水開后撈出。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制。烏雞燉半小時后加入板栗。燉半小時后加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)，再燉半小時左右，后加入鹽即可。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。