濰坊位于山東中部,這里是世界風(fēng)箏之都,每年來(lái)這里的游客數(shù)不勝數(shù),給游客留下深刻印象的不僅有好客民風(fēng)還有那里的美食。今天盡讓大家了解一下濰坊的特色美食吧!
一、肉火燒。濰坊肉火燒是濰坊的特色小吃。濰坊肉火燒在濰坊周邊地區(qū)擁有極高的知名度和認(rèn)可度。皮薄而軟,皮鼓鼓的,里面是肉餡。而剛出爐的肉火燒呈碗口大小,因熱氣和肉餡的充實(shí)而飽滿(mǎn),圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡,略扁平,顏色呈金黃色。
二、朝天鍋。朝天鍋是濰坊地區(qū)漢族名吃,屬魯菜系。起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主,有豬頭、肝、肺、心、肚、腸,再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調(diào)料和冷菜。
三、雞鴨和樂(lè)。雞鴨和樂(lè)是濰坊地方傳統(tǒng)名吃,據(jù)說(shuō)起源于山西、陜西,后經(jīng)北京傳至濰坊,由歷史上的“河漏”演變而來(lái)。“河漏”是用 蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條,本是農(nóng)家日常食品。濰坊人對(duì)此作了改進(jìn),用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子,用期諧音取名“和樂(lè)”,因鹵子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂(lè)”。
四、馬宋餅。馬宋餅是源于山東省昌樂(lè)縣馬宋(現(xiàn)為營(yíng)丘鎮(zhèn))一道漢族面食,故稱(chēng)之為馬宋餅。馬宋餅的特點(diǎn)是烙花細(xì)碎,熟而不糊,色澤艷麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微咸而透清香,開(kāi)人胃口,百食不厭。
五、扒菇。扒菇又稱(chēng)扒谷,是壽光的傳統(tǒng)特產(chǎn),歷史悠久。由精選上等綠豆浸泡,用石磨加入菠菜或青蘿卜一起磨碎,然后攢成團(tuán)上鍋蒸熟即可。
六、臨朐全羊宴。臨朐全羊宴是濰坊臨朐的傳統(tǒng)名吃,起源于民國(guó)時(shí)代。根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同,用不同的烹調(diào)方法,做出色、形、味、香各異的各種菜肴,并冠之以吉祥如意的名稱(chēng),全羊宴。雖系全羊,卻無(wú)羊名。如龍門(mén)角、采靈芝、雙鳳翠等,一只羊做菜80多種。
七、辣絲子。諸城辣絲子是濰坊諸城市的一道傳統(tǒng)名吃,屬于家常菜,主要原料為辣疙瘩(芥菜疙瘩)、蘿卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通氣,增進(jìn)食欲,是下酒佐餐的好味料。
濰坊這么多美食是不是心動(dòng)了?那就等疫情過(guò)后去濰坊品嘗吧!
- 定了!濰坊開(kāi)始繳費(fèi)!
- “濰坊惠民保”10問(wèn)10答:外地戶(hù)口..
- 提醒告誡函!濰坊中秋、國(guó)慶最新通知!
- 關(guān)于疫情防控!濰坊發(fā)布緊急提醒!
- 重要提醒:這些返濰來(lái)濰人員,請(qǐng)立即向..
- 濰坊發(fā)布《致廣大市民的一封信》!防范..
- 濰坊下發(fā)緊急通知!從嚴(yán)從實(shí)抓好近期疫..
- 2021年濰坊全市學(xué)生資助政策發(fā)布
- 重要提醒!濰坊人速看
- 創(chuàng)新為民,濰坊全市開(kāi)展免費(fèi)暑假托管服..
- 濰坊市慶祝建黨100周年重點(diǎn)活動(dòng)安排..
- 濰坊關(guān)于做好近期疫情防控工作的通告
- 濰坊七中2021年高中招生錄取工作實(shí)..
- 城市簡(jiǎn)介----濰坊
- “2021年山東半島城市群(濰坊)春..
- 大局已定!2021濰坊即將全面爆發(fā)!..
- 延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)時(shí)間!濰坊公交春節(jié)期間運(yùn)行時(shí)..
- 濰坊發(fā)布最新疫情防控通告,省外來(lái)濰返..
- 春節(jié)期間,濰坊全市將策劃安排11項(xiàng)形..
- 濰坊出臺(tái)五項(xiàng)舉措助力春節(jié)期間農(nóng)民工穩(wěn)..