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夏至，是二十四節氣中的第10個節氣，這一天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球各地的白晝時間達到全年最長。夏至并不是代表著“夏天來了”，而是表示著夏天已經過了一半。夏至后將進入伏天，氣溫會越來越高，光照足，雨水增多。

夏至吃碗入伏面

民間流傳的夏至習俗很多，比如浙江紹興，賽龍舟不在端午在夏至，山東平陰一帶，夏至日祭祀祖先，臨沂地區有給牛改善飲食的習俗，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃.....各地的習俗不同且花樣繁多。

夏至吃面的風俗，流行于全國大部分地區，江南一帶很多地區的人們把夏至吃面當成了很重要的習俗，自古就有“冬至餃子夏至面”的俗語。上面說了，夏至以后天氣越來越熱了，所以夏至面也被稱為“入伏面”。夏至這天，各地普遍都要吃面條，南方的面條品種豐富如陽春面、肉絲面、油渣面、三鮮面、片兒川、肉絲炒面、過橋面及夏季的麻油涼拌面等。北京人偏愛炸醬面和涼面，山東人吃過水面，山西人吃冷淘面.......還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

夏至吃“入伏面”，好處多多

01

首先面條的主要成分是小麥，它不同于米飯，小麥味甘性涼，入心、脾、腎經。夏日多吃面食有助于清熱消暑，夏天天氣燥熱，人就不愛下廚做飯了，面條不僅方便制作，而且做法多樣，夏天胃口差，來一碗鮮美的面條，口感比較清新，還能減少暑熱，開胃，助消化。

02

第二，面食里面含有很多淀粉、蛋白質、淀粉酶、蛋白酶等，都是對人體非常有好處的。而且大家都知道，面食是比較養胃的，夏季人們飲食上容易貪涼，很容易發生脾胃問題，多吃面食可以養胃健脾，尤其是腸胃功能本就不好的人群，更要多吃面食哦，對胃的養護很有幫助。

03

夏季可以多吃熱湯面。因為夏季炎熱的原因，可能更多人比較偏愛涼面，但是夏季多吃熱湯面，美味的面食加上一碗熱湯，可以很好的起到祛濕、發汗的作用，人體的很多毒素都是從汗液排出的，所以大量的汗液能帶走很多有害物質，多吃熱湯面，多出汗，是夏日保健的良方。

簡單好吃的面條做法推薦

• 【西紅柿雞蛋面】

材料：面條，西紅柿，雞蛋，鹽，生抽，蔥花。

做法：

1. 準備一個西紅柿，洗凈切小塊，在碗里打兩個雞蛋，打散。

2. 熱鍋放油，將蛋液倒入鍋內炒至微熟成型，無需盛出，倒入西紅柿繼續翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻后，加入適量水，因為要煮面條可以稍微多加一些水。

3. 水開后，直接下面條，加入適量生抽，煮熟即可，簡單入味又好吃。出鍋前撒點蔥花，不喜歡的可以不放。

【蔥油拌面】

材料：面條，蔥花，食用油，生抽，糖，醋。

做法：

1. 鍋內加入適量水燒開，等水開的間隙可以切下蔥，將蔥切成食指那么長的段，要蔥葉不要蔥白。

2. 水開后下面條，面條煮熟后撈出，用涼水過兩遍，放入碗內，將蔥段擺在面條上面。

3. 起鍋放入適量食用油，將油燒熱之后直接澆在蔥段上，依據個人口味加入適量生抽，糖，醋，拌勻即可。

4. 酸酸甜甜，味道好也不熱，是一款非常適合夏天吃的面。

【熱湯蒜面條】

材料：面條，大蒜，生抽，醋。

做法：

1. 鍋內加入適量水燒開，等水開的時候可以切下蒜，將蒜切成蒜片。

2. 水開后下面條，面條煮熟后撈出到碗里，放入蒜片，適量生抽和醋，再舀2大勺煮面條的水倒入碗內，攪拌均勻，一碗蒜面條就做好了。

3. 也可以加點自己喜歡吃的青菜和面條一起煮，一碗熱乎乎的蒜苗條，祛濕排毒。