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我們都知道秋季吃魚是最滋補的，所以入秋后魚就成為最受歡迎的美食。那你知道秋季吃什么魚好呢?其實青魚是不錯的選擇哦，青魚可以幫助抗衰老抗癌還能保護好血管等等。那下面就簡單的推薦幾款適合的青魚做法吧。

做法一：青魚豆腐湯

第一步，備好青魚、豆腐、豆瓣醬、白糖和鹽以及油。將青魚直接宰殺后處理好備用，將豆腐直接切塊，蔥洗好，姜蒜切片。

第二步，炒鍋加油燒熱了，將花椒干辣椒下鍋翻炒，加上蔥姜蒜翻炒，再加上豆瓣醬、辣椒醬還有老抽翻炒。

第三步，將青魚直接下鍋翻炒，五成熟后將其換燉鍋中，最后加上豆腐加鹽和白糖即可。

做法二：黑木耳炒青魚片

第一步，準備好青魚、黑木耳、胡蘿卜、雞蛋、生抽、芝麻油、油鹽、白糖和蔥姜。

第二步，將黑木耳直接跑發了，青魚直接去骨切片，加上料酒和鹽腌制。

第三步，接著加蛋清攪拌。炒鍋加油燒熱，將魚片下鍋滑炒。鍋中留少量油，爆香生姜，將胡蘿卜還有黑木耳下鍋。

第四步，翻炒后加上魚片，加白糖、鹽、生抽和胡椒粉翻炒。最后加上芝麻油和蔥花即可。

做法三：紅燒青魚

第一步，準備好青魚、蔥姜蒜、醬油和糖。

第二步，將青魚直接處理后洗好切花刀，加上蔥姜和料酒腌制。備好鍋加油燒熱了，將青魚直接一下鍋煎煮，加點白糖。

第三步，青魚變色后直接加上水還有醬油燒煮，二十分鐘后收汁，加上蔥花即可。

以上就是關于幾種美味青魚的做法，喜歡的朋友不妨跟著小編來學學吧，秋季吃青魚是醉適合不過了。