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每到秋季都是吃蟹的好季節，尤其是梭子蟹最為肥美了。那你知道梭子蟹怎么做好吃嗎?其實梭子蟹可以選擇清蒸，也可以選擇水煮還可以紅燒等等。下面就簡單的推薦幾款最受歡迎的梭子蟹做法吧，讓你體驗不同梭子蟹的美味。

做法一：蛋包梭子蟹

第一步，準備好色拉油、鹽、蔥姜蒜、料酒、生抽、淀粉、白胡椒、白酒、梭子蟹和雞蛋。

第二步，將梭子蟹直接處理后洗好對半切，加上鹽還有白胡椒以及料酒腌制。將蔥姜蒜直接切段切末。

第三步，將雞蛋直接打碎在碗中，加上鹽攪拌。另起一碗加淀粉備用。

第三步，燒鍋加油直接燒熱了，將梭子蟹直接裹上淀粉下鍋油炸，炸熟后撈出留少量油，將蔥姜蒜爆香了。

第四步，加上白酒和生抽，調味，將梭子蟹下鍋翻炒，再加上蛋液翻炒后出鍋。

做法二：紅燒梭子蟹

第一步，準備好梭子蟹、料酒、油、醬油、醋、胡椒粉、蔥姜蒜、鹽、白糖、干辣椒和雞精。

第二步，將梭子蟹直接處理后切半了，蔥姜蒜直接切末切段。備好鍋加上油直接將蔥姜蒜和干辣椒下鍋爆香。

第三步，將梭子蟹直接下鍋燜煮，燜煮期間備好碗，加上料酒、醬油、醋、胡椒粉、鹽、雞精和糖以及適當的水攪拌成醬汁。

第四步，在燜煮七分熟時將醬汁下鍋繼續燜煮十分鐘加蔥即可。

做法三：水煮梭子蟹

第一步，準備好梭子蟹、醬油、生姜還有醋。

第二步，將梭子蟹直接處理后洗好了，放入鍋中加上水開始燒煮。將生姜直接切片，加上醬油還有醋攪拌。

第三步，等待梭子蟹煮熟后沾著吃即可。

以上就是關于美味梭子蟹的做法，在秋季想要吃的朋友可以來學學這些做法哦，尤其是蛋包口感極佳哦，當然要更加原汁原味的，則是可以選擇水煮梭子蟹。