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轉眼間立冬節氣就要到了，而立冬是滋補的一個開始。很多人在立冬都會選擇進補，那你知道立冬吃什么好呢?立冬有些家常菜比較適合，小編就簡單的推薦一些適合立冬的家常菜，想要暖胃或者是御寒的都可以吃吃哦。

做法一：筍干紅燒肉

第一步，買6兩紅燒肉、適當的筍干以及青紅椒，再備上八角、草果、香葉和桂皮等香料，最后備好冰糖、生老抽和料酒以及生姜。

第二步，煎筍干泡發了，五花肉直接洗好切塊下鍋煮熟了。青紅椒直接切段，生姜切片備用。

第三步，炒鍋加油燒熱，將冰糖煮化了，放入五花肉翻炒上色，加上水，將香料下鍋，還有生姜以及筍干。

第四步，燒煮后加上生老抽和料酒調味，繼續燜煮一小時左右，將辣椒下鍋大火收汁。

做法二：辣椒炒雞蛋

第一步，備好雞蛋、青椒、鹽和醋。

第二步，將雞蛋直接打碎在碗中，加上鹽攪拌，將青椒直接去籽后洗好切段。

第三步，燒鍋加油燒熱，將雞蛋下鍋煎煮后撈出，鍋中加少量油，放入鹽開中火，將青椒下鍋翻炒，再將雞蛋下鍋翻炒后加醋即可。

做法三：芹菜炒牛肉

第一步，備好牛肉、芹菜、料酒、醬油、白糖、水淀粉、胡椒粉、蔥姜、味精和油。

第二步，將牛肉直接切絲洗好，加生抽和蘇打粉攪拌，再加料酒和生粉以及油攪拌備用。

第三步，備好鍋加油燒熱，將牛肉直接下鍋翻炒，變色后起鍋。

第四步，鍋中加油燒熱了，將香料下鍋朝向了，加芹菜翻炒，接著加牛肉翻炒后加芝麻油出鍋。

以上就是關于立冬吃什么的詳細介紹了，小編想說立冬節氣之后，這三道家常菜是最好的選擇哦。