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每到冬季就是吃羊肉的好季節，而羊全身都是寶。有些人喜歡吃羊腿或者是羊排，那你是否吃過羊肝呢?其實羊肝也是美味的食物哦，可以幫助補血養肝明目哦。那你知道羊肝的美味做法嗎?不妨讓小編來推薦幾款。

做法一：爆炒羊肝

第一步，備好羊肝、干紅椒、蔥姜蒜、花椒、老抽和胡蘿卜。

第二步，將養肝直接洗好切片，浸泡在水中半小時。蔥姜直接切片切段，胡蘿卜削皮切段備用。

第三步，備好鍋加料酒燒熱了，將羊肝下鍋。炒鍋加油燒熱了，將蔥姜和花椒爆香了，加胡蘿卜翻炒。

第四步，將羊肝下鍋翻炒，加醬油、胡椒粉和料酒以及鹽，最后加蔥即可。

做法二：鹵煮羊肝

第一步，備好羊肝、洋蔥、醋、香油和八角，再備花椒、生姜和辣椒。

第二步，將羊肝直接處理后洗好了，浸泡半小時，備好鍋加水將羊肝下鍋燒煮。

第三步，備好鍋加上水，將八角、花椒、生姜和辣椒直接下鍋，燒煮五分鐘。

第四步，將羊肝直接下鍋，加鹽燜煮半天。備好碗加洋蔥和鹽以及醋攪拌了，將羊肝直接撈出后切片放入盤中即可。

做法三：砂鍋白菜燉羊肝

第一步，備好羊肝、黃醬、鹽、花生油、白菜心、蔥姜蒜、干辣椒、醬油和香菜。

第二步，將羊肝直接切片，蔥姜蒜直接切段，辣椒切段備用。

第三步，備好鍋加油燒熱了，將蔥姜蒜和辣椒爆香了，加黃醬和白菜翻炒。

第四步，加醬油和鹽繼續翻炒，適當加水將其換到砂鍋中，加羊肝開始燉煮，燉煮后加香菜即可。

羊肝是常見的動物肝臟，具有補血等效果，很適合女性朋友。那想要吃羊肝的可以學學這三種做法。