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說到冬季的火鍋，很多人都會想到毛肚。七上八下一刷，簡直就是美味。然而毛肚的做法有很多哦，作為火鍋食材只是其中之一哦。那你知道家常的毛肚做法嗎?愛吃的朋友可以跟著小編來學學哦。

做法一：涼拌毛肚

第一步，備好毛肚、洋蔥、小米椒、大蒜、香菜、醋、辣椒油、花椒油和鹽。

第二步，將毛肚直接處理干凈洗好了，生姜直接切片，香菜切段，小米椒切段備用。

第三步，備好鍋加上水，將毛肚下鍋，加生姜和料酒燙煮后撈出放在碗中。

第四步，將大蒜洋蔥還有小米椒以及香菜直接放入碗中攪拌，接著加鹽、醋和辣椒油以及花椒油攪拌即可。

做法二：爆炒毛肚

第一步，備好毛肚、香菜、大蒜、蔥、辣椒、花椒、蠔油和白胡椒粉以及糖。

第二步，將毛肚直接處理后洗好切絲，大蒜直接切碎，香蔥直接切段，香菜洗好切面。

第三步，備好碗加上蠔油、白糖、白胡椒粉和水攪拌。備好鍋加水燒開了，加料酒，將毛肚下鍋燙煮幾秒撈出。

第三步，炒鍋燒熱加油，將辣椒花椒爆香了，加蔥蒜翻炒，將醬汁直接下鍋燒煮，煮開后將毛肚下鍋。加蔥蒜繼續翻炒，最后加香菜出鍋。

做法三：紅燒毛肚

第一步，準備好毛肚、白菜、黑木耳、黃豆芽、生姜、芝麻油、十三香、白糖、老抽、胡椒粉、蘑菇粉、生抽、芝麻油和鹽。

第二步，毛肚直接浸泡水中燙煮后清洗干凈，黑木耳白菜還有黃豆芽處理后也燙煮備用。

第三步，備好鍋加油燒熱了，將生姜爆香，加黑木耳和白菜以及黃豆芽，再加鹽和蘑菇粉翻炒后備用。

第四步，鍋中加油爆香生姜，加毛肚和水燒煮，勾芡后加芝麻油，將其倒入黑木耳盤中加白芝麻即可。

以上就是關于幾種美味毛肚的做法，小編想說愛吃毛肚的可以來學學，簡單又美味哦。