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說到豬蹄是非常好吃的，吃起來非常的軟糯q彈，既可以當(dāng)做零食也可以當(dāng)作下酒菜，而且還特別的解饞，像是休閑的時(shí)候就可以拿出來吃，解饞的同時(shí)又可以當(dāng)做看電視劇的零食來吃。

  尤其是現(xiàn)在天氣還屬于有一點(diǎn)熱，可能大家都不喜歡自己動手做飯了，那么今天就做一個(gè)比較方便的豬蹄兒，只需要掌握簡單的幾步就可以做出來讓你怎么吃都不膩的紅燒豬蹄兒，那接下來就讓我們跟隨濰坊信息網(wǎng)學(xué)習(xí)一下它的做法吧。

  紅燒豬蹄

  步驟：

  1、首先準(zhǔn)備好所需的食材，豬蹄兒，腐乳醬，蔥姜等等。

  2、將豬蹄清洗干凈，表面的毛都清洗干凈之后刮掉，然后切成小塊兒，蔥姜都切成片兒。

  3、豬蹄放入水中，大火煮開之后有浮沫的時(shí)候就可以將豬蹄撈出。

  4、然后再將豬蹄放入到鍋中，加入蔥段和姜片兒，再倒入腐乳醬進(jìn)去，醬料可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)整，大概一包的醬可以燉400g的豬蹄，然后再加入適量的水，開大火煮開，之后轉(zhuǎn)為小火慢燉40分鐘左右。

  5、直到最后湯汁濃郁，湯汁快要受盡的時(shí)候，要用筷子扎一下豬蹄兒，能扎透的時(shí)候就可以出鍋了。

  6、在出鍋之前撒上一些蔥花，這樣就可以為紅潤的豬蹄兒帶來一些點(diǎn)綴，保證讓你食欲大開。

  烹飪小竅門：

  1、豬蹄兒一定要焯水，這樣可以去掉腥味兒。

  2、醬料里面自帶一些糖和鹽，那么在其他用料上面就可以少放一些或者是不放，這樣比較方便，而且味道也特別的好，做出來也是方便又省事，最重要的是肥而不膩。