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蒸煮著吃

與肉類搭配吃

紫色蔬果

紫色蔬果中含有一種叫做白藜蘆醇的特殊抗氧化成分，能夠促進血液循環，對心血管系統的健康非常有益，可預防心臟病，還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等癥狀。

研究發現，多吃紫色系的蔬果，免疫力和記憶力也會得到提高。

紫色蔬果有葡萄、黑莓、藍莓、李子、茄子、紫甘藍、紫薯、紫玉米、紫皮洋蔥等。

綠色蔬果

綠色蔬果中含量豐富的礦物質鐵、鈣和葉酸，能幫助女性平衡體內荷爾蒙。

深綠色的果蔬中還含有非常豐富的抗氧化成分葉黃素，不僅可以保護眼睛的視力，還能預防眼部炎癥和白內障等眼科疾病。

綠色蔬果有鱷梨、青蘋果、獼猴桃、蘆筍、西藍花、菠菜、豌豆等。

紅色蔬果

紅色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素，它不僅是預防細胞衰老的有效成分，還能有效預防各種炎癥，尤其是婦科炎癥和尿路感染。

紅色系的蔬果對口腔健康也非常有益，能保護牙齦健康，預防牙周炎癥。

紅色蔬果中的“主帥”是西紅柿，番茄紅素能夠預防乳腺癌等多種癌癥，甚至包括危及男性健康的前列腺癌。

櫻桃、草莓、小紅莓、石榴、葡萄柚、西紅柿、辣椒都是紅色系蔬果中的“精兵強將”。

白色蔬果

白色系的蔬果可以提高身體的排毒效率。比如雪梨有助于排出呼吸系統的毒素，白蘿卜可以促進腸道蠕動排出消化系統的毒素，大蒜中含有對心血管系統排毒有利的大蒜素，而蘑菇中含有的β葡聚糖則有益于免疫系統排毒。

很多白色系的蔬果有滋陰的功效，對皮膚健康很有好處。

白色的蔬果有雪梨、白蘿卜、白菜、蓮藕、菜花、山藥、蘑菇、大蒜等。