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一到冬天就總是上火！天氣干冷，室內暖氣很足，很多人的身體就“起火”了。嘴角起泡、嗓子干痛，稍微吃點辛辣刺激的東西，大便干結、便秘等各種情況就會找上門來。那么冬天上火吃什么降火最快呢？

一、降火食物

1、蓮藕

藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

2、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生，而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。

3、馬齒莧

冬天室內為溫差大，易引發上火等癥狀，因此，在日常飲食方面，需注意多吃些降火的食材，其中，馬齒莧便是很好的選擇之一。馬齒莧可以清熱解毒，利水去濕，散血消腫，將這種食材與蒜泥麻汁一起食用，則降火的效果會更佳。

4、蘿卜

冬天多吃點蘿卜對身體好，冬天蘿卜夏吃姜不要醫生開藥方，關于吃蘿卜好處，民間諺語早就說了出來，“冬吃蘿卜賽人參”，蘿卜屬于寒性食物，剛好能去除體內的燥熱，同時，蘿卜中水分較多，能避免身體出現不必要麻煩。一般來說，體內的毒素多了，會使得血液氧化呈現出酸性，但是蔬菜往往屬于堿性食物，蘿卜也是如此，攝入進身體能中和酸性物質，幫助毒素溶解。

5、空心菜

中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

6、海帶

上火根據不同的位置，進行調節是有效的，例如出現了胃火。這個時候可以吃一點海帶，海帶也是涼性食材，吃了之后能避免降火，對去燥很有效。

7、黑豆

冬天吃黑豆能補充極易被人忽視的蛋白質。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。黑豆在滋陰、“降火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。黑豆還有降血壓和減肥的功效，適合冬天上火的人食用。

8、西紅柿

西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富。西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食的功效。它同樣可以清熱解毒、平肝“降火”。冬天吃西紅柿，改善口渴，上火癥狀。水分含量高的西紅柿是最降火的果蔬之一。

9、豆芽

特別是綠豆芽就具有清熱解毒，利尿除濕的作用。冬天上火，綠豆芽是不可或缺的低卡高纖維的家常菜肴。

10、鴨肉

中醫認為鴨肉性涼，因此冬季適當吃點鴨肉就可去火，同時還有利尿消腫等作用。此外像魚肉，雞肉等也都有滋陰的作用。當然了這些肉類在吃的時候最好注意烹調方法，一般選擇可選擇一些涼性的食物同燉湯效果更好。

11、柚子

冬天吃柚子，很多人樂意做，特別是女性還想著通過吃柚子美容護膚。就降火去燥來說，吃柚子也是好的，柚子是性寒水果，能清熱化痰同時對理氣消食、散寒去燥都有效。

12、梨子

冬天干燥的天氣，吃點水分高的食物非常好，梨子是其中一種。吃了之后能補充體內水分，另外一點，梨子是性寒水果對降火很有效。同時，能潤肺清燥，保護好喉嚨，避免了呼吸道、支氣管受到損傷。

二、冬天上火的原因

1、不注意飲食調劑和補充水分

寒冷干燥的天氣，燥熱的室內環境，都會讓人的氣管黏膜凈化作用變差，直接導致鼻腔、咽喉等發干，并影響人體新陳代謝的平衡和穩定，如果不注意飲食調劑和補充水分，就很容易陰陽失衡，導致“上火”。

2、食用不當御寒食物容易積熱

冬天人們喜歡進食牛羊肉來御寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、當歸等滋補品，可謂“燥上加燥”，人食用后體內容易積熱，造成“上火”。

3、作息時間不規律

作息時間不規律，夜晚休息不夠、過度勞累等也是導致“上火”的重要原因。

千萬不要小看“上火”癥狀。它不但能引發口干舌燥、咽喉腫痛、爛嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等癥狀，嚴重時還會導致口瘡、便秘、痔瘡等疾病，同時更嚴重的是破壞人體免疫力，給各種疾病的入侵、復發提供可乘之機。